Pâtisserie-taartjes

Of het nu gaat om de grondstoffen, de bereidingswijze of het gebruiksadvies; niets wordt aan het toeval overgelaten.
Emotie laat zich moeilijk verwoorden.
Laat u zich daarom meevoeren op de toppen van de pure en eerlijke smaken en ondek het zelf:

Dit is pâtisserie op z'n best!

BESTELLINGEN KUNNEN TELEFONISCH,IN DE WINKEL OF VIA ONZE WEBSHOP GEPLAATST WORDEN

Caesar

Melkchocolade Cointreau mousse

Bosvruchten compôte

Pistache anglaise

Vanille crémeux

Amandel & chocolade biscuit

Bretonse chocolade koek

Bestellen
Lucius

Pistache mousse

Aardbei-framboos compôte

Pistache anglaise

Vanille crémeux

Wit sacher & amandel biscuit

Pistache krokant dip

Vanille crumble

Bestellen
Nero

Kersen chocolademousse

Manjari crémeux

Kersen compôte

Pistache & amandel biscuit

Chai lattte biscuit

Kaneel crumble

Bestellen
Citroentaart

Krokante bodem met een zachte citroen-yoghurt mousse afgedekt met een citroen gelei en geconfijte citroenzestes.

Bestellen
Charlotte (6 of 8 personen)

Harde wener bodem, rand van charlotte beslag gevuld met vanille mousse (gekookt met bourbon vanille stokjes) Boven op een rand van meringue Italiënne.

Deze taart wordt ook gemaakt als bruidstaart.

Bestellen
Framboise

Frambozenbavarois met een garnituur van verse frambozen en laagjes amandel biscuit. Boven op een gelei van frambozen.

Bestellen
Javanais

Laagjes amandelbeslag gevuld met een koffie-kahlua crème.

Bestellen
Jubilée

Een pure chocolade mousse gevuld met een chocolade-caraibe crémeux en een sinaasappel brulée op een puur sacher biscuit met krokante bodem. Overtrokken met cacaogelei.

Bestellen
Valentino

Vanillecake met laagjes frambozencrème en frambozengelei en een vleugje fraise de bois, bedekt met roze amandel-marsepein.

Bestellen
Lady in red

Een fruitige Caraibe chocolade mousse met een laagje abrikozengelei en frambozen crémeux. Dit alles op een bodem van hazelnoot/amandelcrumble en afgedekt met een laagje chocolade "fluweel".

Bestellen